ข้าวสาลี ธัญพืชทางเลือกใหม่ อาหารเพื่อสุขภาพ | สวก.

โครงการพัฒนาการผลิตข้าวสาลีในเขตภาคเหนือตอนบน
ข้าวสาลี ธัญพืชทางเลือกใหม่ อาหารเพื่อสุขภาพ | สวก.
“ข้าวสาลี” เป็นธัญพืชทางเลือกใหม่ ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ติดเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ ที่มาแรงในยุคนี้ และยังสามารถใช้เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพและความงามได้อีกด้วย ทำให้ “ข้าวสาลี” เป็นที่ต้องการในตลาดสูงในแต่ละปี ไทยเรามีการนำเข้าข้าวสาลีจากต่างประเทศ เป็นจำนวนมาก ความต้องการผลผลิตข้าวสาลี ที่ปลูกเฉพาะในประเทศไทย ปัจจุบัน มีประมาณ 200 ตัน ในอดีตเคยมีการทดลองปลูกข้าวสาลีในประเทศไทย และมีแนวโน้มที่จะปลูกได้ แต่ด้วยสภาพอากาศที่แปรปรวนในปัจจุบัน (Climate Change) วิธีเดิมที่เคยใช้ได้ผล อาจให้ผลผลิตไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

นักวิจัย สวก. ร่วมกับหน่วยงานต่างๆ จัดทำโครงการพัฒนาการผลิตข้าวสาลีในเขตภาคเหนือตอนบน โดยเน้นการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตข้าวสาลี ที่เหมาะสมให้แก่เกษตรกร โดยแต่ละแห่งทำการเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสม ด้วยวิธีปลูกสถานทีล่ะ 1 เทคโนโลยี ตามสภาพแต่ละพื้นที่

จากการเฝ้าติดตามผล พบว่า การให้ผลผลิตของข้าวสาลี ขึ้นกับสภาพภูมิอากาศ เนื่องจากข้าวสาลีมีอายุสั้น และชอบอากาศหนาวเย็น ขึ้นได้ในดินร่วนเหนียว ถึงดินร่วนทราย ที่มีความเป็นกรดด่าง (pH) ตั้งแต่ 5.5 – 8.5 ไม่ทนต่อสภาพน้ำขัง หรือดินเปียกชื้นได้ยาวนาน

มีผู้ใช้ประโยชน์จากข้อมูลที่ได้จากโครงการนี้หลายส่วน ซึ่งแต่ละส่วน สามารถนำไปวางแผน เพื่อจัดการอย่างเหมาะสมต่อไป แต่สิ่งสำคัญ คือ การสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกร อันจะเป็นการพัฒนาชุมชน สร้างความเข้มแข็งในด้านการผลิตข้าวสาลีในประเทศไทยได้เพิ่มขึ้น

#ข้าวสาลี​ #ธัญพืช #ปลูกข้าวสาลี
#สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร​​​ #arda​​​ #วิจัยและพัฒนา​​​ #สวก​​​.​​​​

website ? http://www.arda.or.th
Facebook ?https://www.facebook.com/ardathai
Line ✅https://line.me/R/ti/p/%40yhv6070r
ARDA ? https://www.facebook.com/kasetkaoklaiARDA2017