ติดตามรับข้อมูลฟรีได้ที่ ?https://www.youtube.com/user/dumpba/featured?sub_confirmation=1
การคว้านเมล็ดผลไม้เพื่อทำผลไม้กระป๋องที่มีให้เห็นกันอยู่ในทุกวันนี้ ยังคงใช้แรงงานคนกันอยู่เลย ยังไม่มีเครื่องที่ออกแบบมาเพื่อคว้านเมล็ดโดยที่ไม่ต้องใช้แรงงานคนตลอดทั้งกระบวนการ วันนี้เกษตรก้าวไกลกับสวก. พาไปพบกับเครื่องคว้านเม็ดเงาะแบบกึ่งอัตโนมัติที่ถูกออกแบบมาเพื่อใช้ในการคว้านเม็ดโดยแทบไม่ต้องใช้แรงงานคนเลย
ผศ.ศุภกิตต์ สายสุนทร ผู้ออกแบบและพัฒนาเครื่องคว้านเม็ดเงาะ เทคโนเกษตร เนื่องจากปัจจุบันยังไม่มีเครื่องจักรกลในอุตสาหกรรมแปรรูปเงาะกระป๋องสำหรับการคว้านเม็ดเงาะ จึงต้องใช้แรงงานคนในการใช้มีดคว้านเมล็ด ซึ่งกำลังการผลิตค่อนข้างต่ำ ใช้ลักษณะมีดคว้านที่เป็นมีดที่ทำขึ้นมาเป็นลักษณะพิเศษใช้ในการแทงเข้าไปแล้วก็คว้านไปรอบๆแล้วก็ดึงเม็ดเงาะออกมา ที่นี้พอใช้แรงงานคน ทำนานๆเข้าก็จะเกิดอาการเมื่อยล้า อาการบาดเจ็บ แล้วก็ไม่สามารถทำต่อเนื่องได้ยาวนาน เนื่องจากเงาะเป็นผลไม้ฤดูกาล เวลาที่ทำงานจึงมีเงาะจำนวนมาก ทำให้ทำไม่ทัน เก็บนานขึ้นก็ทำให้เงาะเสื่อมสภาพ สำหรับการทำงานของเครื่องคว้านเมล็ดเงาะจะมีลักษณะหัวคว้านที่ใช้ในการคว้านเมล็ดจำนวน 10 หัว ทำการตัดเนื้อรอบๆเมล็ดออกและหมุนด้วยความเร็วสูงประมาณ 18 รอบต่อนาที กำลังการผลิตสามารถทำได้ประมาณ 10,000 ต่อชั่วโมง ถ้าเทียบกับคนทำได้ประมาณ 1,000 ผลต่อชั่วโมง เครื่องคว้านเมล็ดเงาะจะใช้ผู้ปฏิบัติงาน 2 คน โดยที่คนหนึ่งทำการป้อน อีกคนคอยควบคุมเครื่อง เครื่องสามารถทำงานได้เร็ว ทำงานต่อเนื่องได้นานกว่าและผลผลิตออกมามีมาตรฐานที่ดีกว่า
เครื่องคว้านเมล็ดเงาะทำมาจากวัสดุเกรดอาหาร วัสดุที่สัมผัสกับอาหารจะไม่เกิดสนิม ไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค กลุ่มธุรกิจที่เกี่ยวกับอุตสาหกรรมแปรรูปผลไม้ ผู้ประกอบการจะสามารถทำงานได้เร็วขึ้น ลดการใช้แรงงานคนและผลผลิตที่คว้านได้มีมาตรฐานเดียวกัน ผลประโยชน์ที่เกษตรกรจะได้รับ คือ สามารถขายผลไม้ได้มากขึ้น ช่วยลดปัญหาของเงาะล้นตลาด เนื่องจากว่าโรงงานอุตสาหกรรมสามารถรองรับผลผลิตเงาะที่มีปริมาณเพิ่มมากขึ้นได้เยอะ ช่วยเพิ่มผลผลิตและช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกร
การออกแบบและพัฒนาเครื่องคว้านเม็ดเงาะ
#ผลไม้กระป๋อง#เทคโนเกษตร#เครื่องคว้านเมล็ดเงาะ #สหกรณ์กรมส่งเสริม #สำนักงานพัฒนาการวิจัย
เรื่องที่เกี่ยวข้อง
