เทคโนโลยีฐานการตรวจวัดเชื้อก่อโรคหลากชนิดในอาหารโดยเทคนิคการพิมพ์หยดของเหลว | สวก.

เทคโนโลยีฐานการตรวจวัด เชื้อก่อโรคหลากชนิดในอาหารโดยเทคนิคการพิมพ์หยดของเหลว
website ? http://www.arda.or.th
Facebook ?https://www.facebook.com/ardathai
Line ✅https://line.me/R/ti/p/%40yhv6070r
ARDA ? https://www.facebook.com/kasetkaoklaiARDA2017


เชื้อก่อโรคในอาหารเป็นสิ่งสําคัญที่ควรพึงระวัง เนื่องจากทําให้เกิดการเจ็บป่วยหรือเสียชีวิตได้ การตรวจวัดเชื้อโรคในอาหารเป็นหนึ่งขั้นตอนสําคัญในการควบคุมคุณภาพการผลิตอาหารเพื่อป้องกันเชื้อโรคเหล่านั้น

การเลี้ยงเชื้อและการนับเชื้อโดยวิธีการดั้งเดิม (conventional method)เป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดสําหรับการตรวจหาเชื้อโรค แต่ต้องใช้เวลานานในการเจริญของเชื้อ วิธีทางอิมมูโนวิทยา (immunology based methods) เป็นอีกวิธีที่ได้รับการรับรองว่ามีความน่าเชื่อถือสูงและใช้เวลาในการตรวจวัดที่สั้นกว่า และการตรวจโดยใช้ อาร์เรย์ดีเอนเอ (array nucleic acid based) สามารถตรวจวัดได้ในปริมาณมาก โดยมีความไวในการตรวจวัดสูงและมีความน่าเชื่อถือ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ในการรวมคุณสมบัติของวิธี ELISA และอาร์เรย์ดีเอนเอในการตรวจหาเชื้อก่อโรคในอาหาร ซึ่งจะทําให้การตรวจวัดมีความจําเพาะเจาะจง ความน่าเชื่อถือ และสามารถตรวจวัดตัวอย่าง
จํานวนมากๆ ได้พร้อมกัน

การพัฒนาชุดทดสอบสําหรับตรวจหาเชื้อโรคพร้อมกัน 3 ชนิด คือ 1) Salmonella spp. 2) Listeria monocytogenes และ 3) Escherichia coli O157: H7 ชุดทดสอบนี้เป็นการตรึงแอนติบอดีเป้าหมายที่มีความจําเพาะของเชื้อแต่ละชนิดลงบนแผ่นสไลด์แก้วโดยการพิมพ์เป็นจุดเล็กๆ ขนาดนาโนลิตรหลายๆ จุด ซึ่งการพิมพ์โดยใช้สารในปริมาณน้อย แต่มีจํานวนจุดมากนี้จะทําให้การตรวจวัดและการวิเคราะห์เชื้อได้ถูกต้องมีความแม่นยํามากขึ้น และยังสามารถตรวจวัดได้หลายตัวอย่างพร้อมกันในการทดลองเดียวกัน

– สามารถผลิตโดยใช้เทคโนโลยีการพิมพ์ที่มีความละเอียดถึงระดับนาโนลิตร
– การพิมพ์ระดับนาโนลิตรเป็นการลดปริมาณการใช้แอนติบอดี ซึ่งปริมาณแอนติบอดี ทีลดลงนี้ช่วยลดต้นทุนในการผลิตชุดตรวจวัดได้สูง
– สามารถตรวจวัดเชื้อในอาหารได้หลากหลายเชื่อในครั้งเดียวช่วยให้การตรวจวัดมีความรวดเร็วและแม่นยํา
– ใช้งานง่าย ไม่ซับซ้อน

#เชื้อก่อโรค
#ทดสอบ
#อาหาร
#วิจัย
#สวก.