การคัดเลือกจุลชีพทางทะเลที่มีศักยภาพและการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต | สวก.

การคัดเลือกจุลชีพทางทะเลที่มีศักยภาพและการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต

website ? http://www.arda.or.th
Facebook ?https://www.facebook.com/ardathai
Line ✅https://line.me/R/ti/p/%40yhv6070r
ARDA ? https://www.facebook.com/kasetkaoklaiARDA2017

การคัดเลือกจุลชีพทางทะเลที่มีศักยภาพและการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต | สวก.
ความสำคัญและที่มาของงานวิจัย
งานวิจัยนี้ต้องการหาวิธีการที่จะใช้ประโยชน์และเพิ่มมูลค่าให้กับกลีเซอรอล ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตไบโอดีเซลจากน้ำมันปาล์ม ซึ่งจะได้ออกมาประมาณ 100 กิโลกรัม ต่อน้ำมันปาล์ม 1 ตัน ซึ่งกลีเซอรอลดิบ มีราคากิโลกรัมละ 4.5 บาท ซึ่งในปัจจุบันมีเกินความต้องการของตลาดและมีราคาต่ำลงอย่างต่อเนื่อง

จากรายงานมีจุลชีพบางกลุ่มสามารถใช้กลีเซอรอลเป็นแหล่งอาหาร และสามารถผลิตอาหารที่มีคุณค่าสูงได้ เช่น เบต้าแคโรทีน กรดไขมันในกลุ่มของ DHA EPA ซึ่งโดยทั่วไปการผลิตกรดไขมัน dha จะได้มาจากปลาทะเล หรือที่เรียกว่า Fish Oil น้ำมันปลา
นอกจากนี้น้ำมันปลาจากทะเลยังมีปัญหาในเรื่องของกลิ่นและรส ทำให้ต้องมีการนำไปกำจัดสิ่งบางอย่าง ทำให้มีราคาแพง ทำให้ต้นทุนสูงขึ้น การจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพง
ประโยชน์ของกรดไขมัน dha มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และความดันโลหิต ลด ldl เพิ่ม hdl ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และพัฒนาระบบสมองของทารก
นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสัตว์ หากเสริม dha ลงไปในอาหารสัตว์ ทำให้สัตว์น้ำที่มีปริมาณ โอเมก้า 3 มากขึ้น ลดอัตราการตาย และการฟักไข่ดีขึ้น
ในปีแรกมีการเก็บตัวอย่างจากชายฝั่งทางทะเลของไทย ซึ่งมีมากถึง 288 ตัวอย่าง เมื่อได้กลุ่มตัวอย่างหนึ่งซึ่งเป็นที่น่าสนใจจากการศึกษาขั้นต้น เนื่องจากสามารถผลิตกรดไขมัน dha สูง จึงนำมาศึกษาต่อ และจำแนกชนิดโดยใช้เทคนิคทางชีวโมเลกุล

เมื่อได้จุลชีพทางทะเลที่เหมาะสมในการผลิตแล้ว จึงนำมาวิจัยต่อเพื่อหาวิธีการเพาะเลี้ยงที่ทำให้ได้ผลผลิตมากที่สุดจากนั้นนำผลผลิตที่ได้มาทำแห้งโดยการฉีดเป็นผงแบบแห้ง เพื่อง่ายต่อการเก็บรักษา จากนั้นจึงนำไปทดลองในส่วนของอาหารเสริมอาหารในไก่ไข่ พบว่า ในไข่ไกมีปริมาณ DHA เพิ่มขึ้นถึง 1 เท่าตัว

ประโยชน์ที่ได้รับจากการวิจัย
ได้สายพันธุ์จุลชีพทางทะเลที่สามารถผลิต dha ได้สูง สามารถนำมาพัฒนาต่อยอดได้
ลดการนำเข้าจากต่างประเทศ พัฒนาเป็นอุตสาหกรรมอาหารเสริมสุขภาพหรืออาหารสัตว์ และเป็นการเพิ่มปริมาณความต้องการใช้กลีเซอรอลภายในประเทศ แก้ปัญหาของการสร้างคุณค่าให้กับกลีเซอรอล ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมการผลิตไบโอดีเซลจากปาล์มน้ำมัน ทำให้เกิดความยั่งยืนในการทดแทนการผลิตน้ำมันปลา
กลุ่มเป้าหมายที่จะรับถ่ายทอดเทคโนโลยี จะมีตั้งแต่อาหารเสริมสุขภาพ สถาบันการศึกษาหน่วยงานที่สนใจศึกษา นำไปศึกษาพัฒนาต่อยอด เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีขึ้น

.
#จุลชีพ
#ทะเล
#การเจริญเติบโต
#วิจัย
#สวก.