การศึกษาประสิทธิภาพของเครื่องต้นแบบของเครื่องคัดขนาดเมล็ดสารกาแฟโรบัสต้าแบบตะแกรงหมุน

เครื่องต้นแบบของเครื่องคัดขนาดเมล็ดสารกาแฟโรบัสต้าแบบตะแกรงหมุน
Sizing Machine of Robusta Green Coffee Bean With Rotating System

ผศ.ดร.ธัชพล จงเจริญ ภาควิชาวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพร แสดงกระบวนการคัดขนาดของเครื่องคัดขนาดเมล็ดสารกาแฟแบบตะแกรงโยกที่ใช้ในเชิงพาณิชย์จังหวัดชุมพร ซึ่งเครื่องคัดขนาดชนิดนี้สามารถคัดขนาดออกมาได้ 4 ขนาด ได้แก่ ขนาด XL,L ,M ,S ซึ่งการทำงานพบว่าเครื่องคัดขนาดชนิดนี้มีประสิทธิภาพต่ำ เนื่องจากมีปัจจัยหลายตัวที่ไม่สามารถปรับเปลี่ยนได้ ส่งผลให้ประสิทธิภาพการคัดขนาดต่ำ เช่น ไม่สามารถปรับองศามุมเอียงในการโยกได้ ไม่สามารถปรับความเร็วในการโยกได้ ซึ่งปัจจัยเหล่านี้ส่งผลต่อความถูกต้องในการคัดขนาด การติดตะแกรงของเมล็ดสารกาแฟ และอัตราการไหลของเมล็ดสารกาแฟ

การแก้ไขปัญหาที่พบในเครื่องคัดขนาดเมล็ดสารกาแฟแบบตะแกรงโยกนั้นสามารถแก้ไขได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในการใช้เครื่องคัดขนาดเมล็ดสารกาแฟแบบตะแกรงหมุน

ส่วนประกอบที่สำคัญของเครื่องคัดขนาดเมล็ดสารกาแฟแบบตะแกรงหมุน มีดังนี้
1. ช่องป้อน เป็นส่วนที่รับเมล็ดสารกาแฟในการป้อนวัตถุดิบเข้าสู่ห้องคัดขนาด
2. ตู้ควบคุม ทำหน้าที่ควบคุมการทำงานของเครื่องคัดขนาด โดยจะแบ่งการทำงานออกเป็น 2 ส่วนหลักคือ ส่วนที่ใช้ควบคุมความเร็วมอเตอร์สำหรับตะแกรงหมุน และใช้ควบคุมความเร็วมอเตอร์สำหรับช่องป้อน
3. ตะแกรงหมุนคือ ตะแกรงที่ใช้ในการคัดขนาดเมล็ดสารกาแฟ
4. ระบบแปรงทำความสะอาดตะแกรง
5. มอเตอร์ 1 ทำหน้าที่ควบคุมความเร็วและตะแกรงหมุน
6. ถาดรองรับเมล็ดสารกาแฟ คือชิ้นส่วนที่ใช้สำหรับรองรับเมล็ดสารกาแฟที่ได้หลังจากการคัดขนาดโดยจะแบ่งขนาดของเมล็ดสารกาแฟออกเป็น 4 ขนาด
7. ตัวปรับปรุงเอียง ทำหน้าที่ปรับมุมเอียงของตะแกรงหมุน
8. มอเตอร์ 2 ทำหน้าที่ควบคุมความเร็วในการลำเลียงเมล็ดสารกาแฟในช่องป้อน

เปิดเครื่อง ปรับความเร็วรอบในการหมุนและควบคุมความเร็วรอบในการป้อน หลังจากนั้นทำการผสมเมล็ดสารกาแฟทั้งหมด 4 ขนาด ขนาดละ 500 กรัม ทำการผสมกันเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นทำการปรับความเร็วรอบที่ต้องการ และทำการใส่เมล็ดสารกาแฟที่ผสมไว้ลงในช่องป้อน แล้วรอจนกว่าจะคัดแยกเมล็ดสารกาแฟเสร็จ

จากนั้นนำเมล็ดสารกาแฟทั้ง 4 ช่อง มาจำแนกเมล็ดสารกาแฟหาขนาดที่ถูกต้อง และขนาดที่ผิดพลาด และทำการชั่งน้ำหนักทำการทดลอง ผลการทดลองประสิทธิภาพการคัดขนาดและดัชนีความบริสุทธิ์ของเครื่องคัดขนาดเมล็ดสารกาแฟแบบตะแกรงหมุน มีค่าสูงกว่าเครื่องคัดขนาดเมล็ดสารกาแฟแบบตะแกรงโยก

หัวหน้าโครงการ คณะวิชาวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณลาดกระบัง ผศ.ดร.ธัชพล จุ้งเจริญ


#กาแฟโรบัสต้า #เครื่องคัดขนาดเมล็ดกาแฟโรบัสต้า #กาแฟ #งานวิจัย #สวก. #เครื่องคัดขนาดเมล็ดกาแฟ
website ? http://www.arda.or.th
Facebook ?https://www.facebook.com/ardathai
Line ✅https://line.me/R/ti/p/%40yhv6070r
ARDA ? https://www.facebook.com/kasetkaoklaiARDA2017