ปัจจุบันมีการหันมาใส่ใจ กินอาหารเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น จึงมักพบผักสดอยู่ในมื้ออาหารของทุกคน แต่อาจมีเชื้อปรสิตหรือพยาธิ แฝงมากับพืชผักเหล่านี้ ตั้งแต่กระบวนการปลูกได้
จากการสุ่มตัวอย่างผักสดในตลาด รวมถึงแปลงปลูกผักแห่งหนึ่ง พบการปนเปื้อนของเชื้อปรสิตและสารเคมีกำจัดแมลงจำนวนมาก โดยโรคทางปรสิตนับเป็นปัญหาสาธารณสุขสำคัญ ที่บั่นทอนสุขภาพของประชาชน จึงเกิดโครงการ “พะเยาเมืองน่าอยู่ ผักสะอาดปลอดภัย ห่างไกล โรคพยาธิ” เพื่อศึกษาต้นตอการปนเปื้อนของปรสิต ตั้งแต่แปลงปลูก แหล่งน้ำรดผัก แหล่งน้ำดิบจากถังเก็บน้ำฝน การปนเปื้อนในดินและปุ๋ย แมลงวัน ตัวผู้ปลูกเอง หรือการขนส่งจากนั้น สร้างแปลงปลูกผักต้นแบบในการลดเชื้อปรสิต และการงดใช้สารเคมีฆ่าแมลง ตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ มีการทดสอบประสิทธิภาพในการทำลายเชื้อปรสิต ด้วยสารเคมี และสมุนไพร ด้วยความเข้มข้นระดับต่างๆ ที่มีผลต่อการทำลายไข่พยาธิ และยาฆ่าแมลง
เพื่อทราบประสิทธิภาพที่ดีที่สุด และนำข้อมูลที่ได้ไป เผยแพร่ให้กับชาวบ้าน หลังจากได้เข้าร่วมอบรมในโครงการนี้ ได้รับความรู้ และวิธี ที่ถูกต้อง ในการปลูกผักให้สะอาดปลอดภัย ตั้งแต่ต้นตอ สามารถป้องกัน และควบคุมโรคทางปรสิต ไข่พยาธิได้ และไม่มีการใช้สารเคมี ยาฆ่าแมลง ใดๆ
โดยเกษตรกรเรียนรู้จากแปลงปลูกผักต้นแบบ และยังได้รู้สูตรน้ำยาล้างผัก ที่มีการผสมสารเคมีและสมุนไพรไทย ในการกำจัดสิ่งตกค้างในผักสด มีการออกตราสัญลักษณ์รับรองผู้ผ่านการอบรม และคณะผู้วิจัยได้ ประสานงานกับกรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ในการให้เครื่องหมาย GAP หรือ Organic และกำลังยื่นขอให้พิจารณาการออกตราสัญลักษณ์แปลงผัก สะอาดปลอดภัย ห่างไกลโรคพยาธิ โดยต้องมีการเข้ามาตรวจสอบอย่างต่อเนื่องทุกๆ ปี เกษตรกรจึงต้องรักษามาตรฐานการปลูกผัก ตามแนวทางที่ได้อบรมมา
#แปลงผักปลอดภัย #โรคพยาธิ #ปรสิต
#สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร #arda #วิจัยและพัฒนา #สวก.
website ? http://www.arda.or.th
Facebook ?https://www.facebook.com/ardathai
Line ✅https://line.me/R/ti/p/%40yhv6070r
ARDA ? https://www.facebook.com/kasetkaoklaiARDA2017