การสร้างเครื่องต้นแบบระดับโรงงานเพื่อผลิตแคโรทีนอยด์เข้มข้นจากน้ำมันปาล์มดิบ
ในช่วงที่ราคาของน้ำมันดีเซลสูง เราจะไปผลิตเป็นพวกไบโอดีเซล ซึ่งสินค้าทั้ง 2 ตัว เป็นสินค้าที่มีมูลค่าเพิ่มที่ไม่สูงมากนัก ทำให้เกิดปัญหาว่าชาวสวนปาล์มนั้นขายทะลายปาล์มได้ในราคาที่ไม่มีเสถียรภาพ ในราคาที่ตกต่ำ เพราะฉะนั้นเราก็เลยคิดว่า ถ้าหากว่าเรานำน้ำมันปาล์มดิบมาผลิตเป็นสารตัวอื่นเพิ่มขึ้นจากเดิมน่าที่จะเป็นประโยชน์มากขึ้น เพราะว่าในน้ำมันปาล์มดิบมีสารมูลค่าสูงอยู่หลายตัวยกตัวอย่างเช่น แคโรทีนอยด์เป็นสารสีส้ม สีแดงที่อยู่ในน้ำมันปาล์มดิบ สมบัติของสารตัวนี้เป็นสารที่ให้ฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ สามารถที่จะให้วิตามินเอที่สูงมากกับร่างกาย แต่ติดข้อจำกัดของเทคโนโลยีที่ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ มีความซับซ้อน ต้องลงทุนในการสร้างเครื่องมือที่แพงมาก
โครงการนี้จึงมุ่งหวังที่จะผลิตแคโรทีนอยด์โดยใช้เทคโนโลยีที่มีความเหมาะสมกับผู้ประกอบการในประเทศไทย ที่ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นผู้ประกอบการขนาดที่ไม่ใหญ่มากนัก จึงสร้างเครื่องต้นแบบโดยเริ่มจากเครื่องต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการ แล้วจึงพัฒนามาเป็นเครื่องต้นแบบระดับโรงงาน ซึ่งใช้อุปกรณ์เครื่องไม้เครื่องมือที่สามารถที่จะสร้างและนำมาประกอบโดยใช้ช่างเทคนิคของประเทศไทย ในช่วงของกระบวนการผลิต คนงานที่ผ่านการอบรม 2-3 คนนี้ก็สามารถที่จะดูแลกระบวนการผลิตได้เลย
สารแคโรทีนอยด์และวิตามินอี เป็นสารที่นําเข้าจากต่างประเทศที่มีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 100,000- 400,000 บาท และใช้มากในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และเครื่องสําอาง การผลิตสารทั้งสองจากของเหลือทิ้งจากโรงงานปาล์มน้ำมัน มีความคุ้มค่าในด้านของการใช้ประโยชน์จากผลิตผลพลอยได้ ของอุตสาหกรรมปาล์มนํ้ามันให้เกิดประโยชน์สูงสุด และเป็นนวัตกรรมที่สามารถนําไปประยุกต์ใช้ในเชิงพาณิชย์ได้ต่อไป ซึ่งจะส่งผลคุ้มค่าในทางเศรษฐกิจ ที่ช่วยลดการนําเข้าผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงจากต่างประเทศ ช่วยลดการขาดดุลทางการค้ากับต่างประเทศ
หัวหน้าโครงการ รศ.ดร.พัชรินทร์ ระวียัน คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
#สารแคโรทีนอยด์ #วิตามินอี #น้ำมันปาล์มดิบ #เครื่องต้นแบบ #งานวิจัย #สวก.
website ? http://www.arda.or.th
Facebook ?https://www.facebook.com/ardathai
Line ✅https://line.me/R/ti/p/%40yhv6070r
ARDA ? https://www.facebook.com/kasetkaoklaiARDA2017
เรื่องที่เกี่ยวข้อง
